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水质的好坏与发酵茶的品质有很大关系，需要谨选择。勐海由于地区优势，大多抽取地下水来发酵，普洱茶鞋油水质偏酸性，发酵出来的普洱熟茶品质上乘，地域风格明显。普洱茶发酵原理 普洱茶是怎么发酵的？有几个阶？原理是什么呢。

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普洱熟茶发酵度

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